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　　中國張掖網甘州訊 近年來，甘州區市場監管局立足市場監管職責使命，狠抓食品行業監管促規范，突出社會宣傳營造氛圍，切實推動“反食品浪費”各項措施高效落地、文明餐桌風氣深耕厚植。

　　完善體制機制，行政執法有“力度”更有“溫度”。嚴格落實《甘肅省反餐飲浪費條例》《甘州區貫徹落實<中華人民共和國反食品浪費法>實施方案》要求，持續推進制止餐飲浪費專項整治，不斷完善部門監管、行業引導、公眾參與的長效治理機制。聚焦重點定向監管。引導餐飲服務單位加強食品采購、儲存、加工環節中的減損管理，優化菜單設計、主動提供拼盤菜、小份菜和分餐、打包服務，支持自助餐廳對消費者浪費行為適當加收費用。督促外賣平臺落實主體責任，以顯著方式提醒消費者按需適量點餐。指導各類學校、機關企事業單位食堂、承接旅游團餐、宴席的大中型餐飲服務單位、農村集體聚餐經營者接入運用智慧監管，及時發現糾正食品浪費行為。強化指導靶向發力。將制止餐飲浪費融入日常監管，對未主動提示、誘導或誤導消費者超量點餐、生產經營過程中有明顯浪費食品行為的經營主體，綜合運用說服教育、行政約談、警示告誡、責令改正等非強制手段，落實柔性執法“兩個清單”，引導企業自我糾錯。優化臨期食品銷售。指導新樂連鎖、恒食易購等大中型商超、零食專賣店強化庫存管理，對臨近保質期的食品在經營場所特別標識、分區陳列出售，最大限度減少銷售環節食品浪費。

　　務實宣傳教育，文明用餐從“舌尖”走入“心間”。落實普法責任。將《反食品浪費法》納入普法責任清單，有力借助“3.15消費者權益保護日”“你點我抽他檢”“食品安全宣傳周”等活動，今年以來積極開展“反食品浪費”進企業、進社區、進學校、進市場、進鄉村宣貫活動13場次，倡導健康科學消費理念，引導廣大市民群眾爭做節約糧食的踐行者，營造“反食品浪費”全民參與、社會共治的良好氛圍。壓實主體責任。向食品生產經營主體發放“政策法規手冊”，指導企業將“反食品浪費”管控納入生產經營全過程、各環節，提高企業貫徹落實法律法規的行動自覺，增強從業人員規范服務意識。抓實教育引導。指導餐飲服務單位利用企業文化墻、經營場所、LED電子屏等宣傳陣地，張貼宣傳海報、懸掛宣傳橫幅、擺放提示桌簽，在菜單、取餐臺等顯著位置設置引導標語，全區大中型餐飲服務單位“文明餐桌”覆蓋率、“公筷公勺”配備率達到100%。

　　推進社會共治，示范引領“量變”催生“質變”。落實餐飲行業標準規范。支持行業協會多渠道、多形式宣貫餐飲“四項國家標準”，鼓勵1500余家會員單位向“樣板店”學習看齊，進一步匯聚制止餐飲浪費的行業正能量。助力餐飲單位提檔升級。指導12處餐飲特色街區開展“自治”，發出制止餐飲浪費聯合倡議，完善《食品安全商戶公約》，500余家食品經營單位簽訂自律承諾書，規范履行文明餐桌“五項承諾”，積極推出適合大眾消費的“半份半價”“小份適價”套餐產品，“光盤行動”“環保打包”成為社會風向標，消費者體驗感、滿意度持續提升。匯聚共治共建合力。落實落細食品安全“兩個責任”，充分融合包保干部、協管員、監督員、網格執法人員和社會志愿者監管力量，加大重點領域聯合治理力度，切實營造干部帶頭示范、群眾積極參與、社會廣泛關注的濃厚氛圍。(馬紅玉)