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【“三抓三促”行動(dòng)專題報(bào)道】甘州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局開展定點(diǎn)屠宰企業(yè)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員技能培訓(xùn)
來源：張掖市融媒體中心
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2023年06月05日 16:43
中國張掖網(wǎng)甘州訊 為推進(jìn)“三抓三促”行動(dòng)深入開展，進(jìn)一步落實(shí)屠宰企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任，提升屠宰企業(yè)檢驗(yàn)人員的技能水平，加強(qiáng)全區(qū)屠宰檢驗(yàn)隊(duì)伍建設(shè)，6月2日，甘州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局舉辦全區(qū)屠宰企業(yè)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員培訓(xùn)班，全區(qū)3家定點(diǎn)屠宰企業(yè)共15名肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員參加了培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)圍繞豬牛羊屠宰肉品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程、屠宰企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量控制和安全生產(chǎn)管理、畜禽屠宰相關(guān)法律法規(guī)等方面進(jìn)行細(xì)致入微的講解，加深了肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員對(duì)屠宰檢驗(yàn)操作規(guī)程的理解，彌補(bǔ)了在檢驗(yàn)過程中的短板與不足，確保把好畜禽屠宰的“入場關(guān)”“同步檢驗(yàn)關(guān)”“出廠關(guān)”“無害化處理關(guān)”。培訓(xùn)結(jié)束后，對(duì)參訓(xùn)人員進(jìn)行了現(xiàn)場考核，并為考核合格人員頒發(fā)了培訓(xùn)合格證書，作為今后從事肉品品質(zhì)檢驗(yàn)上崗的依據(jù)。通過此次培訓(xùn),使參訓(xùn)人員進(jìn)一步準(zhǔn)確掌握畜禽屠宰安全生產(chǎn)和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)技術(shù)，有效提高了屠宰企業(yè)肉品檢驗(yàn)隊(duì)伍的整體水平。(張建婷)
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