新聞發布會現場
7月13日下午，山丹縣人民政府新聞辦公室舉辦山丹縣炒撥拉美食節新聞發布會。山丹縣政府副縣長曹海霞、山丹縣商務局局長周文慧、山丹縣公安局常務副局長梁文安、山丹縣文體廣旅局副局長曹斌、山丹縣交通運輸局副局長陳國龍共同介紹山丹縣炒撥拉美食節的有關情況，并回答大家關心的問題。
山丹縣委宣傳部常務副部長馬良德主持會議。
主持人：
大家下午好！歡迎出席山丹縣炒撥拉美食節新聞發布會。
應邀參加今天新聞發布會的媒體是甘肅日報社、甘肅經濟日報、奔流新聞、中國甘肅網、張掖市融媒體中心。
首先，請曹海霞同志介紹山丹縣炒撥拉美食節籌備情況。
山丹縣政府副縣長 曹海霞
各位媒體朋友們，女士們、先生們：
大家下午好！很高興向大家介紹山丹縣炒撥拉美食節的總體籌備情況。首先，我代表山丹縣委、縣政府，向各位媒體朋友長期以來對山丹經濟社會發展，特別是對山丹縣炒撥拉美食節籌辦情況的關心、關注和支持表示衷心感謝！
為深入挖掘和弘揚我縣傳統美食文化，加強餐飲品牌建設，促進商文旅深度融合，打造具有山丹地方特色的重要節會和對外旅游新名片，我縣定于2023年7月15日—19日，在山丹縣智行廣場東側舉辦以“游絲路馬都山丹縣·品特色美食炒撥拉”為主題的炒撥拉美食節。
下面，我將美食節籌備情況作以簡要介紹。
一、高位高效推動落實。縣委、縣政府高度重視炒撥拉美食節籌備工作，主要領導多次親自調度。圍繞炒撥拉地方美食品牌，成立山丹縣炒撥拉美食節活動領導小組，從綜合協調、組織保障、景區服務、宣傳報道、安全保障、環境衛生整治等方面進行安排部署，確保各項任務有力有序推進。
二、精心精準籌展辦會。在前期籌備工作上，主要做了以下幾方面的工作，一是成立炒撥拉餐飲協會，制作并發布官方LOGO和專題片,創作主題對聯和《炒撥拉賦》。二是制定發布炒撥拉政府指導價和制作標準。三是聘請老字號炒撥拉師傅，對餐飲從業人員、社會熱心群眾開展為期2周的技能培訓，為美食節“百鍋同炒”和全縣旅游接待儲備烹飪人員，目前“百人百鍋”人員和物資已全部準備到位。四是在縣內打造了一家炒撥拉旗艦店、8家品牌示范店。五是將吃美食、游美景相結合，游客在享受美食的同時可以體驗我縣獨有的邊塞文化、軍事文化、長城文化，沉浸式體驗山丹的獨特魅力。六是15號的美食節開幕式我們安排了炒撥拉百人百鍋同時炒制，同時還有200架無人機的天幕表演，希望能給各位游客帶來難忘的體驗。
三、全域全面預熱宣傳。在前期宣傳方面，主要做了以下幾方面的工作，一是采取“線上+線下”相融合的方式，制作《山丹特色美食宣傳畫冊》和山丹美食地圖網絡版，開發線上美食地圖小程序，為游客提供美食導航；二是制作炒撥拉宣傳彩頁、標語等，在景區、酒店、商超及交通班線張貼播放。三是邀請中央、省市主流媒體和網絡自媒體來山丹采風。四是與省內外旅行社積極對接旅游團隊，吸引各地游客在山丹作客。五是組織開展炒撥拉抖音短視頻大賽、炒撥拉進高校等活動。六是制作發布多角度多內容的視頻全方位宣傳推介，營造全民宣傳氛圍。至目前，縣內外人民群眾關注高，宣傳效果明顯。
四、強力強化服務保障。在服務保障方面，主要做了以下幾方面的工作，一是儲備酒店賓館45家、住房1790多間，青年旅社床位1000張，免費停車場位2500個、公廁23個。二是發布縣城交通信息，開通山丹馬場、焉支山景區縣內班線，規范出租車收費標準。三是制定發布了美食節期間游覽景區吃炒撥拉優惠政策，在美食節現場還安排工作人員向游客免費提供酸梅湯、紅棗茶、涼白開等飲品。四是同時強化商業街區、廣場等人員密集場所及主要街道的巡邏防控，加強重點場所安全檢查，全面落實安全防護措施，營造安全穩定的社會治安環境。五是加強對食材質量的全鏈條監管，科學防控美食節期間食品安全風險。六是充分利用“12345”熱線、網站留言等受理群眾投訴舉報，實行“接訴即辦，24小時辦結”制。堅決防止兜售假冒偽劣、以次充好的產品或缺斤短兩、欺騙消費者的行為，切實保障消費者合法權益。七是發布全民倡議書，倡導全縣人民文明出行、熱情待客。
記者朋友們，吃山丹炒撥拉?騎駿馬闖天下，此次美食節不僅是我縣地方特色美食文化的盛會，更是我縣將地域特色美食文化打造融入“彩虹張掖·五彩山丹”的生動實踐，誠邀新聞媒體朋友及社會各界人士相約山丹，助力宣傳，為炒撥拉美食節提升知名度、擴大影響力，山丹人民感謝你們！我們也相信，“絲路馬都·五彩山丹”一定會給大家留下難以忘懷的記憶和印象。
最后，預祝山丹縣炒撥拉美食節取得圓滿成功！祝各位媒體朋友工作愉快、身體健康、萬事如意！
主持人：
感謝曹縣長的介紹。下面進入記者提問環節，提問前請通報所在的新聞機構。請媒體朋友們開始提問。
山丹縣商務局局長 周文慧
甘肅日報記者：請問山丹縣商務局如何把“美食”與“文化”有效融合，達到引爆消費熱潮的效果。同時，接下來在消費促進工作中，山丹縣有什么計劃和舉措？
周文慧：
我縣舉辦的本次炒撥拉美食節，以游絲路馬都山丹縣?品特色美食炒撥拉”為主題，主打“吃山丹炒撥拉，騎駿馬闖天下”口號，將絲綢之路上流傳下來具有2000多年歷史、全國獨有的經典美食山丹炒撥拉和山丹縣獨有的軍事文化、長城文化、邊塞文化相結合，以“美食+美景+演藝+文化體驗”相融合，美食節期間不僅有美食品嘗還有文化體驗，全方位加強游客沉浸式體驗，打出商業+文化+旅游的文旅商組合拳。此次美食節也是我縣將極具地域特色的飲食文化融入“彩虹張掖?五彩山丹”的生動實踐。
熱辣鮮香的一鍋炒撥拉就是河西走廊的一部歷史長卷，透過它，能看見絲路古道商旅艱險，能看見一帶一路崛起暢通，能看見河西走廊歷史風雨煙云，能看見五彩山丹百姓煙火人間。
在下半年的消費促進工作中，我們將采取以下四項措施進一步釋放消費潛力，拉動經濟增長。
一是落實縣政府80萬元階段性住房補家電消費券資金，引導家電企業通過打折讓利、廠家直銷、品牌特賣、以舊換新等促銷活動，激活家電市場消費活力。
二是持續引導商家利用節假日、民俗文化活動等重點時段和重要節點，組織日用品、服飾、家電、成品油等重點商貿流通企業舉辦主題鮮明、針對性強的酬賓讓利、換季購物、新品推廣、特價讓利等促銷活動，加快釋放消費需求。
三是以打造和諧步行街、焉支巷子等夜間經濟商圈為重點，搭建多樣化夜間經濟發展平臺，開展“深夜食堂”等系列促銷活動，引導餐飲、娛樂等場所延長營業時間，豐富夜間經營模式和消費場景，釋放居民夜間消費潛力。
四是以現有早市、便民市場等開放場所為基礎，進一步細化放寬商超、店鋪外擺經營管理措施，因地制宜，合理規劃“一刻鐘便民生活圈”建設內容，加快推動“地攤經濟”發展，持續活躍繁榮消費市場。
五是培育壯大消費新業態，探索新模式打造新場景引領新消費，積極推動傳統商貿流通企業數字化轉型升級，充分利用好短視頻、直播電商、小程序、社交平臺等新媒體、新載體進行產品、服務、品牌宣傳和農特產品銷售，推行網訂店取、智慧餐廳、社區團購、即時配送和“線上種草、線下消費打卡”等消費新模式新場景，開展直播帶貨和雙品購物節等多種形式的網絡促銷活動，大力推動“線上＋線下”融合消費，促進品牌消費和品質消費。
山丹縣文體廣旅局副局長 曹斌
甘肅經濟日報記者：此次炒撥拉美食節的舉辦時間正值旅游高峰期，山丹縣在服務旅游方面都采取了哪些措施？同時，節日期間山丹縣將開展哪些系列文化活動？
曹斌：
炒撥拉美食節備受各方關注。同時七月八月也正是山丹旅游的高峰期，此次活動以美食文化為牽引，串聯周邊旅游景點，以“美食+旅游”的聚合作用帶動了山丹全域旅游良性發展、旅游市場再度升溫。為了全力保障本次活動，喜迎八方賓朋，我們主要從5個方面做好旅游服務保障工作：
一是景區與特色美食聯動促消費活動。結合炒撥拉美食節推出了游焉支山和山丹馬場景區免費吃炒撥拉活動，在7月16日至19日期間，游客憑兩個景區的蓋章有效門票，免費到指定門店，即可免費體驗山丹特色美食炒撥拉。同時，我們也指導景區景點做好安全、服務保障等各項工作，全力營造和諧有序的旅游環境，確保廣大市民、游客在山丹玩得開心、游得安心。
二是搭建了智慧旅游服務平臺。細化了“一部手機游山丹”平臺，增加了炒撥拉美食專欄，讓游客了解炒撥拉歷史文化的同時，配套了智慧停車、酒店住宿、特色街區、美食服務、旅游線路、旅游廁所等信息專欄，為游客提供便捷式的導覽服務。游客也可以通過微信公眾號等新媒體平臺了解山丹炒撥拉美食節的各種活動信息和旅游攻略。
三是配套推出精品旅游線路。借助“炒撥拉美食節”，我們特意推出了五彩山丹精華游、生態觀光休閑游、蒼涼古道體驗游、康養禪修靜心游、紅色文化研學游、田園生態休閑游6條一日游精品線路，1條兩日深度游線路，1條三日游避暑小環線，滿足游客不同的游覽需求。
四是豐富產品供給。積極發揮政府對市場服務的引導作用，制定出臺了《山丹縣扶持發展文化旅游產業十二條措施》，成立文創產品研發、歷史文化創研和特色美食開發“三個專班”，打造了“世博盛宴”樣板宴、主題宴，研發設計了“山丹?好禮”系列文創產品，創排了《焉支歌宴》沉浸式演藝劇目，建成投運了焉支巷子和高廟農文旅融合發展產業園2個夜間文旅消費聚集區，打造了和諧彩虹街省級旅游休閑街區，為游客提供多類別的文旅消費服務。
五是提升旅游服務質量。為了給游客提供更好的服務，我們組織全縣旅游從業人員、旅游志愿者，針對旅游服務禮儀、旅游攻略等進行集中培訓，發動全縣各行各業從業人員爭當山丹旅游的宣傳員、山丹故事的講解員、城市文明的傳播員、游客滿意的服務員。此外，我們還加大了對旅游景區、旅行社、歌舞娛樂場所、游樂設施等的執法檢查力度，暢通游客投訴渠道，及時處理旅游投訴，為游客提供安全、舒適、熱情的出行服務。同時，協調各方將行政機關、企事業單位廁所免費對外開放，切實滿足節日期間市民、游客的如廁需求。
以炒撥拉美食節為主，我們在節日前后精心謀劃了高廟民俗文化旅游藝術節、第二屆“絲路行知”社會實踐活動、“焉支山”旅游文化藝術節、如意花海音樂節、“慶八一”賽馬會等11項系列文體旅主題活動，為“炒撥拉美食節”助力，實現了“周周有活動，天天有演出”的生動局面，讓游客在山丹有的玩！有的吃！有的看！共享一場別樣的美食之旅。
山丹縣交通運輸局副局長 陳國龍
奔流新聞?蘭州晨報記者：請問在服務支持旅游消費方面，交通運輸部門主要有哪些做法，將取得哪些成效？
陳國龍：
在服務支持旅游消費方面，我們交通運輸部門結合工作實際，主要做了以下幾方面工作。
一是全力打造便捷高效的交通運輸環境。積極做好旅游班線規劃和運力組織，為旅客提供便捷舒適的交通運輸服務。開通了山丹至焉支山、山丹至馬場一場旅游班線，實現區域內火車站、客運班車、城市公交、出租車等交通工具的“無縫”對接。在炒撥拉美食節期間還增開了焉支山至馬場一場、山丹至丹霞景區客運線路，將通往各景點的班線客車信息在“新山丹App”、“一部手機游山丹App”旅游攻略上公布，方便游客查詢。同時做好根據游客流量變化情況，隨時調整運力、組織運輸的準備工作，全力保障游客便捷快速出行。
二是創建安全文明的交通運輸環境。縣交通運輸局每年對全縣公共交通從業人員進行不少于2次的服務能力提升培訓。在今年的培訓中，專題培訓了縣域旅游景點介紹和旅游攻略等方面的知識，有效提升了公共交通從業人員助力旅游發展的服務能力和水平。同時，加強交通運輸市場監管，督促公共交通運輸企業加強對司機等從業人員的管理，規范服務標準，熱情服務乘客。督促司乘人員保持車容車貌及車內整潔、車況良好，嚴厲查處出租車欺客、拼客、不按規定使用計價器等違規運營行為，切實提高我縣公共交通行業文明形象。
三是加大旅游文化的宣傳力度。我們在客運站、公交車、出租車電子屏上滾動播放文明旅游相關宣傳內容，積極倡導文明、健康、低碳、綠色旅游新風尚。充分發揮客運司機對山丹旅游文化的宣傳推介優勢。炒撥拉美食節期間，在汽車客運站、火車站設立旅游咨詢服務點，提供旅游景區、交通線路、氣象信息等必要信息咨詢服務，全力為來丹旅客提供周到、貼心的服務，助力山丹旅游業蓬勃發展。
山丹縣交通運輸局通過優化交通運輸環境，提升交通行業文明服務水平，積極推進綠色交通、文明交通、滿意交通發展，為全縣炒撥拉美食節提供堅強有力的交通運輸保障。
中國甘肅網記者：請問在節日期間，公安部門在安保方面有哪些做法？
梁文安：
下面，我就山丹縣公安局做好“炒撥拉美食節”安保工作作以簡要通報。
一、強化組織領導，高位部署推動。根據縣委縣政府安排部署，我局高度重視，提前謀劃，全面部署，成立由局主要領導任組長的安保工作領導小組，召開專題會議進行研究部署，并多次實地踏查活動現場，摸排可能存在的風險隱患，為保障美食節活動順利進行做好準備。在開幕式當天，將從公安局、法院、檢察院、司法局抽調警力340余人，參與到安保執勤之中，確保活動安全有序進行。
二、強化安全監管，突出隱患整治。本著“點面結合、以面保點”的原則，結合夏季治安打擊專項行動，我局組織開展了夏夜治安巡查宣防集中統一清查行動，對全縣重點單位、網吧、棋牌室、娛樂場所等治安要素進行了集中檢查，尤其對“九小場所”燃氣安全開展隱患排查，及時排除各類安全隱患。期間，共出動警力300余人次，車輛46臺次，檢查重點行業場所170余家，嚴防影響美食節順利進行的各類案事件發生。
三、強化巡邏防控，織密安全網絡。立足夏季治安特點，科學調整勤務模式，堅持顯性用警、屯警街面，采取“車巡+步巡”相結合的方式，組織開展公安武警聯勤聯動巡邏，在活動現場周邊、主要街道、商業繁華區域、夜市等人員密集場所加強巡邏防控，提高見警率、管事率，增強震懾力和控制力，最大限度地擠壓違法犯罪空間，有效防范處置各類突發案事件。
四、強化疏通保暢，確保交通安全。活動期間，我局每天抽調45名交警在現場及周邊路段執勤，引導分流車流人流，提醒群眾注意路面安全。安排100名志愿者進行交通勸導、路線引導，接受群眾咨詢，為游客停車、出行給予服務幫助。通過山丹公安、山丹公安交警“雙微”平臺及路口交通引導屏等媒介，對美食節活動場地周邊道路情況進行公示，確保廣大群眾知曉并選擇合適出行路線。針對活動期間可能存在的“停車難”問題，聯合相關部門提前對活動現場周邊停車場、停車位進行了規劃，在現場周邊道路設置停車位1500個、其他路段設置停車位1000個，基本能夠滿足游客需求。對外地來丹游客車輛違停等輕微交通違法行為，我局將采取“首違不罰”“輕微不罰”的柔性執法模式，以有“法度”更有“溫度”的執法效能營造平安暢通的交通環境。
下一步，我局將聚焦護航夜市地攤經濟發展職責，用心、用情、用力紓困解難，讓夏日“煙火氣”持續感受到公安服務的溫度和力度，讓人民群眾的安全感、幸福感和意度不斷提升。
主持人：
感謝梁局長的解答，記者提問環節就到這里。今天的新聞發布會到此結束，再次感謝今天的發布嘉賓，感謝媒體朋友的參與，謝謝大家！再見！
