中國(guó)張掖網(wǎng)甘州訊 近年來(lái)，張掖市甘州區(qū)深入貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，與時(shí)俱進(jìn)加強(qiáng)食品安全綜合治理，齊抓共管推進(jìn)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建，更好滿足人民群眾對(duì)安全健康食品的新需求，探索分享了食品安全賦能民生保障的“甘州模式”。
健全完善早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置的風(fēng)險(xiǎn)管控機(jī)制。堅(jiān)持上下“一盤棋”思想”，探索完善“食品安全三級(jí)網(wǎng)格”管理模式，全區(qū)建立1個(gè)一級(jí)網(wǎng)格、13個(gè)二級(jí)網(wǎng)格，281個(gè)三級(jí)網(wǎng)格，形成了“區(qū)委總攬全局、區(qū)政府負(fù)總責(zé)、職能部門履職盡責(zé)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道屬地管理”的食品安全“大監(jiān)管”格局，促進(jìn)25個(gè)食藥安委部門單位、24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道基層食藥安委信息共享、風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商、預(yù)警提示、執(zhí)法聯(lián)動(dòng)，在落實(shí)黨政同責(zé)、加強(qiáng)源頭治理、實(shí)施全程監(jiān)管、強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任方面主動(dòng)作為、主動(dòng)擔(dān)責(zé)。
指導(dǎo)落實(shí)日管控、周排查、月調(diào)度的企業(yè)食品安全主體責(zé)任。聚焦國(guó)家總局對(duì)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的新要求、新舉措，結(jié)合甘州區(qū)實(shí)際制定指導(dǎo)意見，下發(fā)“企業(yè)明白紙”8100余份，9000多名食品安全總監(jiān)、安全員走馬上任，壓緊靠實(shí)“關(guān)鍵少數(shù)”的管理責(zé)任，倒逼企業(yè)挑頭當(dāng)好食品安全“第一責(zé)任人”。選準(zhǔn)群眾生活最小微“切入口”，推行“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)管，以食用植物油、乳制品生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)加工小作坊、學(xué)校周邊、旅游景區(qū)、農(nóng)貿(mào)便民市場(chǎng)等為重點(diǎn)展開專項(xiàng)整治，查辦違法案件61起，罰沒(méi)款31.15萬(wàn)元。不斷創(chuàng)新“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”惠民生活動(dòng)方式，對(duì)群眾普遍關(guān)心關(guān)注的食用農(nóng)產(chǎn)品、熱銷類食品、餐飲具等高風(fēng)險(xiǎn)食品及相關(guān)產(chǎn)品開展快速檢測(cè)15691批次、靶向性抽檢483批次，為食品安全精準(zhǔn)監(jiān)管提供技術(shù)支撐，全區(qū)快檢合格率達(dá)到99.79%。集中攻堅(jiān)解決“智慧監(jiān)管”中的突出問(wèn)題，一對(duì)一指導(dǎo)3362家餐飲服務(wù)單位接入運(yùn)用“明廚亮灶”，從后廚直播、外賣封簽、制止餐飲浪費(fèi)等細(xì)節(jié)入手，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲溯源整治，進(jìn)一步提升“一網(wǎng)統(tǒng)管”的監(jiān)管質(zhì)效。
壓緊壓實(shí)末端發(fā)力、終端見效的食品安全屬地管理責(zé)任。堅(jiān)持固化24個(gè)基層食藥安委辦標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)成效，明確“三張清單+一項(xiàng)承諾書”，推動(dòng)“包保責(zé)任制”在基層食品安全治理中見真見效。區(qū)內(nèi)1027名黨政領(lǐng)導(dǎo)干部與8074個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體根據(jù)“層級(jí)對(duì)應(yīng)”原則建立了包保聯(lián)系，每季度至少上門督導(dǎo)1次，幫助排查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患及時(shí)、有效整改到位。將包保干部督導(dǎo)、市場(chǎng)監(jiān)管人員監(jiān)管、基層協(xié)管員監(jiān)督“三方”力量有機(jī)融合，以群眾喜聞樂(lè)見的接地氣方式開展食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)超市、進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、進(jìn)集市“五進(jìn)”宣貫活動(dòng)42場(chǎng)次，不但激發(fā)了基層食品安全工作的戰(zhàn)斗活力，也調(diào)動(dòng)了廣大市民參與國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建的主動(dòng)性和積極性，營(yíng)造了食品安全人人有關(guān)、人人有責(zé)的濃厚社會(huì)氛圍。
穩(wěn)步推進(jìn)示范創(chuàng)建“遍地開花”，促進(jìn)食品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。堅(jiān)持“以點(diǎn)帶面、連線成片、遍地開花”的系統(tǒng)理念，積極探索食品安全監(jiān)管新模式。通過(guò)市場(chǎng)監(jiān)管部門前期介入規(guī)劃，全程跟蹤指導(dǎo)，改造提升后現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收，強(qiáng)化網(wǎng)格長(zhǎng)效監(jiān)管，有力幫助生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊、餐飲單位等完善食品安全制度，優(yōu)化流程布局，調(diào)整功能分區(qū)，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，改造基礎(chǔ)條件，提升產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，全業(yè)態(tài)創(chuàng)建食品安全示范店5559家，打造了群眾喜愛的“老字號(hào)”食品安全示范早餐店122家，亮出了甘州“美食名片”。依托區(qū)內(nèi)現(xiàn)有的商業(yè)區(qū)、旅游文化街、交通集散地等基礎(chǔ)資源，組建“食品安全示范創(chuàng)建聯(lián)合體”，設(shè)置“輪值點(diǎn)位長(zhǎng)”，從亮證經(jīng)營(yíng)、品質(zhì)保障、價(jià)格公示、垃圾分類、食安封簽等方面精細(xì)化制定《商戶公約》，引導(dǎo)區(qū)域內(nèi)501家經(jīng)營(yíng)戶參與食品安全“自治”，打造了鑫匯國(guó)際、明清古街、金張掖商廈等12處食品安全示范商圈，極大豐富了市民游客“舌尖安全”的滿意度和體驗(yàn)感。將創(chuàng)建觸角進(jìn)一步延伸到農(nóng)村，強(qiáng)化“三小”業(yè)態(tài)各環(huán)節(jié)的規(guī)范力度，規(guī)定農(nóng)村宴席“雙報(bào)備”流程，拓寬“智慧監(jiān)管”覆蓋面，把鄉(xiāng)鎮(zhèn)百姓的“食事”辦實(shí)。劉家大院、馬翠萍鹵肉拉面、西北熏醋釀造坊、長(zhǎng)安麻辣粉等1264家鄉(xiāng)村小餐飲、農(nóng)家樂(lè)、小賣部提檔升級(jí)，“舌尖上的鄉(xiāng)愁”“小時(shí)候的味道”進(jìn)入文明整潔、規(guī)范有序的2.0版本時(shí)代，為全區(qū)和美鄉(xiāng)村建設(shè)和農(nóng)村群眾的“幸福大民生”輸入了新動(dòng)力。
食品安全，一頭連著群眾生活“一日三餐”，一頭牽著地方食品產(chǎn)業(yè)未來(lái)，關(guān)系“大民生”，也關(guān)乎“大發(fā)展”。甘州區(qū)將聚力國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建，進(jìn)一步統(tǒng)籌貫通資源，多維度加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，全力推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，堅(jiān)持全面優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境基礎(chǔ)，嚴(yán)守安全發(fā)展底線，加強(qiáng)日常監(jiān)管、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、應(yīng)急處置和綜合治理，加大關(guān)系人民群眾生命安全和身體健康重點(diǎn)領(lǐng)域的執(zhí)法力度，凝聚共治合力，健全完善舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，提高消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)水平，切實(shí)解決好群眾身邊的每一件食品安全“關(guān)鍵小事”，促進(jìn)食品安全全領(lǐng)域治理提質(zhì)增效。(馬紅玉)
中國(guó)張掖網(wǎng)甘州訊 近年來(lái)，張掖市甘州區(qū)深入貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，與時(shí)俱進(jìn)加強(qiáng)食品安全綜合治理，齊抓共管推進(jìn)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建，更好滿足人民群眾對(duì)安全健康食品的新需求，探索分享了食品安全賦能民生保障的“甘州模式”。
健全完善早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置的風(fēng)險(xiǎn)管控機(jī)制。堅(jiān)持上下“一盤棋”思想”，探索完善“食品安全三級(jí)網(wǎng)格”管理模式，全區(qū)建立1個(gè)一級(jí)網(wǎng)格、13個(gè)二級(jí)網(wǎng)格，281個(gè)三級(jí)網(wǎng)格，形成了“區(qū)委總攬全局、區(qū)政府負(fù)總責(zé)、職能部門履職盡責(zé)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道屬地管理”的食品安全“大監(jiān)管”格局，促進(jìn)25個(gè)食藥安委部門單位、24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道基層食藥安委信息共享、風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商、預(yù)警提示、執(zhí)法聯(lián)動(dòng)，在落實(shí)黨政同責(zé)、加強(qiáng)源頭治理、實(shí)施全程監(jiān)管、強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任方面主動(dòng)作為、主動(dòng)擔(dān)責(zé)。
指導(dǎo)落實(shí)日管控、周排查、月調(diào)度的企業(yè)食品安全主體責(zé)任。聚焦國(guó)家總局對(duì)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的新要求、新舉措，結(jié)合甘州區(qū)實(shí)際制定指導(dǎo)意見，下發(fā)“企業(yè)明白紙”8100余份，9000多名食品安全總監(jiān)、安全員走馬上任，壓緊靠實(shí)“關(guān)鍵少數(shù)”的管理責(zé)任，倒逼企業(yè)挑頭當(dāng)好食品安全“第一責(zé)任人”。選準(zhǔn)群眾生活最小微“切入口”，推行“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)管，以食用植物油、乳制品生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)加工小作坊、學(xué)校周邊、旅游景區(qū)、農(nóng)貿(mào)便民市場(chǎng)等為重點(diǎn)展開專項(xiàng)整治，查辦違法案件61起，罰沒(méi)款31.15萬(wàn)元。不斷創(chuàng)新“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”惠民生活動(dòng)方式，對(duì)群眾普遍關(guān)心關(guān)注的食用農(nóng)產(chǎn)品、熱銷類食品、餐飲具等高風(fēng)險(xiǎn)食品及相關(guān)產(chǎn)品開展快速檢測(cè)15691批次、靶向性抽檢483批次，為食品安全精準(zhǔn)監(jiān)管提供技術(shù)支撐，全區(qū)快檢合格率達(dá)到99.79%。集中攻堅(jiān)解決“智慧監(jiān)管”中的突出問(wèn)題，一對(duì)一指導(dǎo)3362家餐飲服務(wù)單位接入運(yùn)用“明廚亮灶”，從后廚直播、外賣封簽、制止餐飲浪費(fèi)等細(xì)節(jié)入手，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲溯源整治，進(jìn)一步提升“一網(wǎng)統(tǒng)管”的監(jiān)管質(zhì)效。
壓緊壓實(shí)末端發(fā)力、終端見效的食品安全屬地管理責(zé)任。堅(jiān)持固化24個(gè)基層食藥安委辦標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)成效，明確“三張清單+一項(xiàng)承諾書”，推動(dòng)“包保責(zé)任制”在基層食品安全治理中見真見效。區(qū)內(nèi)1027名黨政領(lǐng)導(dǎo)干部與8074個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體根據(jù)“層級(jí)對(duì)應(yīng)”原則建立了包保聯(lián)系，每季度至少上門督導(dǎo)1次，幫助排查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患及時(shí)、有效整改到位。將包保干部督導(dǎo)、市場(chǎng)監(jiān)管人員監(jiān)管、基層協(xié)管員監(jiān)督“三方”力量有機(jī)融合，以群眾喜聞樂(lè)見的接地氣方式開展食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)超市、進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、進(jìn)集市“五進(jìn)”宣貫活動(dòng)42場(chǎng)次，不但激發(fā)了基層食品安全工作的戰(zhàn)斗活力，也調(diào)動(dòng)了廣大市民參與國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建的主動(dòng)性和積極性，營(yíng)造了食品安全人人有關(guān)、人人有責(zé)的濃厚社會(huì)氛圍。
穩(wěn)步推進(jìn)示范創(chuàng)建“遍地開花”，促進(jìn)食品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。堅(jiān)持“以點(diǎn)帶面、連線成片、遍地開花”的系統(tǒng)理念，積極探索食品安全監(jiān)管新模式。通過(guò)市場(chǎng)監(jiān)管部門前期介入規(guī)劃，全程跟蹤指導(dǎo)，改造提升后現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收，強(qiáng)化網(wǎng)格長(zhǎng)效監(jiān)管，有力幫助生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊、餐飲單位等完善食品安全制度，優(yōu)化流程布局，調(diào)整功能分區(qū)，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，改造基礎(chǔ)條件，提升產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，全業(yè)態(tài)創(chuàng)建食品安全示范店5559家，打造了群眾喜愛的“老字號(hào)”食品安全示范早餐店122家，亮出了甘州“美食名片”。依托區(qū)內(nèi)現(xiàn)有的商業(yè)區(qū)、旅游文化街、交通集散地等基礎(chǔ)資源，組建“食品安全示范創(chuàng)建聯(lián)合體”，設(shè)置“輪值點(diǎn)位長(zhǎng)”，從亮證經(jīng)營(yíng)、品質(zhì)保障、價(jià)格公示、垃圾分類、食安封簽等方面精細(xì)化制定《商戶公約》，引導(dǎo)區(qū)域內(nèi)501家經(jīng)營(yíng)戶參與食品安全“自治”，打造了鑫匯國(guó)際、明清古街、金張掖商廈等12處食品安全示范商圈，極大豐富了市民游客“舌尖安全”的滿意度和體驗(yàn)感。將創(chuàng)建觸角進(jìn)一步延伸到農(nóng)村，強(qiáng)化“三小”業(yè)態(tài)各環(huán)節(jié)的規(guī)范力度，規(guī)定農(nóng)村宴席“雙報(bào)備”流程，拓寬“智慧監(jiān)管”覆蓋面，把鄉(xiāng)鎮(zhèn)百姓的“食事”辦實(shí)。劉家大院、馬翠萍鹵肉拉面、西北熏醋釀造坊、長(zhǎng)安麻辣粉等1264家鄉(xiāng)村小餐飲、農(nóng)家樂(lè)、小賣部提檔升級(jí)，“舌尖上的鄉(xiāng)愁”“小時(shí)候的味道”進(jìn)入文明整潔、規(guī)范有序的2.0版本時(shí)代，為全區(qū)和美鄉(xiāng)村建設(shè)和農(nóng)村群眾的“幸福大民生”輸入了新動(dòng)力。
食品安全，一頭連著群眾生活“一日三餐”，一頭牽著地方食品產(chǎn)業(yè)未來(lái)，關(guān)系“大民生”，也關(guān)乎“大發(fā)展”。甘州區(qū)將聚力國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建，進(jìn)一步統(tǒng)籌貫通資源，多維度加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，全力推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，堅(jiān)持全面優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境基礎(chǔ)，嚴(yán)守安全發(fā)展底線，加強(qiáng)日常監(jiān)管、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、應(yīng)急處置和綜合治理，加大關(guān)系人民群眾生命安全和身體健康重點(diǎn)領(lǐng)域的執(zhí)法力度，凝聚共治合力，健全完善舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，提高消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)水平，切實(shí)解決好群眾身邊的每一件食品安全“關(guān)鍵小事”，促進(jìn)食品安全全領(lǐng)域治理提質(zhì)增效。(馬紅玉)
