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　　中國(guó)張掖網(wǎng)山丹訊 寒冬時(shí)節(jié)，西北大地萬物蕭瑟，山丹縣李橋鄉(xiāng)的黃參產(chǎn)業(yè)園卻蒸汽升騰、人聲鼎沸。在這里，曾經(jīng)深藏于祁連山北麓的“土疙瘩”，正沿著自動(dòng)化流水線，經(jīng)過一道道工序，變身包裝精美的健康食品，發(fā)往北京、上海、廣州等一線城市，為冬季市場(chǎng)供應(yīng)提供堅(jiān)實(shí)保障。

　　山丹黃參，這種茄科植物的肥大直根，并非傳統(tǒng)藥材人參，卻是山丹縣獨(dú)有的“生態(tài)密碼”。它富含16種氨基酸及多種微量元素，是歷史悠久的藥食同源食材。然而，在過去，黃參多以農(nóng)戶零散種植、手工加工為主，品質(zhì)參差不齊，銷量有限，始終未能走出“深閨”。

　　轉(zhuǎn)變始于系統(tǒng)性的產(chǎn)業(yè)構(gòu)建。近年來，山丹縣將黃參確定為特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，著力破解發(fā)展瓶頸。通過建立良種繁育基地，提純復(fù)壯本土優(yōu)質(zhì)品種，從源頭上確保了產(chǎn)品的道地性。同時(shí)，推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，嚴(yán)格控制土壤、水源和投入品，使黃參從播種起就遵循綠色食品的生產(chǎn)軌跡。

　　走進(jìn)產(chǎn)業(yè)園潔凈的生產(chǎn)車間，映入眼簾的是一條高效的流水線和兩旁忙碌的工人。經(jīng)過多年實(shí)踐，一套從清洗、分揀、蒸制、烘干到包裝的標(biāo)準(zhǔn)化加工流程已然成熟。

　　“我們從秋季采挖季開始，生產(chǎn)線要持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)四個(gè)多月。”產(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人白恒鑫指著正在分級(jí)的黃參介紹，如今不再是簡(jiǎn)單清洗，我們根據(jù)粗細(xì)、品相進(jìn)行分級(jí)處理。優(yōu)質(zhì)品進(jìn)入精品禮盒，供應(yīng)高端市場(chǎng)；規(guī)格統(tǒng)一進(jìn)入商超渠道；其余部分則用于深加工原料，真正做到物盡其用。

　　這條產(chǎn)業(yè)鏈不僅提升了產(chǎn)品附加值，更成為吸納就業(yè)的“蓄水池”。生產(chǎn)高峰期，每天有超過200名周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村民在此務(wù)工，其中不少是留守婦女和中老年勞動(dòng)力。他們經(jīng)過培訓(xùn)，成為熟練的產(chǎn)業(yè)工人，實(shí)現(xiàn)了“家門口”穩(wěn)定增收。黃參，真正成了群眾握在手里的“金疙瘩”。

　　酒香也怕巷子深。山丹縣在提升產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，積極為黃參“闖市場(chǎng)”鋪路。通過舉辦品鑒會(huì)、參加農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)、與大型供應(yīng)鏈企業(yè)對(duì)接，山丹黃參逐漸打開了知名度。

　　其突破關(guān)鍵在于抓住了當(dāng)代消費(fèi)者對(duì)健康、天然食材的需求痛點(diǎn)。憑借權(quán)威機(jī)構(gòu)的成分檢測(cè)報(bào)告和“綠色食品”認(rèn)證，山丹黃參成功進(jìn)入了注重品質(zhì)的生鮮零售渠道。它不僅作為煲湯食材熱銷，也被一些餐飲品牌開發(fā)為特色養(yǎng)生菜品，價(jià)值得以充分顯現(xiàn)。

　　山丹黃參產(chǎn)業(yè)的崛起，是一條典型的以特色資源驅(qū)動(dòng)鄉(xiāng)村振興的路徑。通過“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式，形成了穩(wěn)定的訂單農(nóng)業(yè)，讓農(nóng)民種植有方向、銷售有保障。全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，則讓利潤(rùn)最大程度留在了產(chǎn)地，轉(zhuǎn)化為縣域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和農(nóng)民工資性收入。

　　從深山的野生資源，到實(shí)驗(yàn)室的良種選育，再到現(xiàn)代化車間的標(biāo)準(zhǔn)加工，最終抵達(dá)全國(guó)消費(fèi)者的餐桌——山丹黃參完成了一次深刻的產(chǎn)業(yè)躍遷。它不再僅僅是冬日里的一味鄉(xiāng)土食材，更成為承載著地方產(chǎn)業(yè)希望、連接著千家萬戶生計(jì)、滿足著都市健康需求的“金色紐帶”，在寒冷的季節(jié)里，持續(xù)散發(fā)著產(chǎn)業(yè)振興的溫暖力量。(聶英)